角煮

お疲れ様です。

事務所の宇郷です。

先月、ハーフマラソンに挑戦してきました。21キロを走ったのが初でしたが、何とか完走することができました。

詳しい感想は社内報に載るとのことですので、ご興味ありましたら是非！

そして料理の話ですが、納得のいく角煮が作れました。

電気圧力鍋で何度か角煮を作りましたが、味が薄い、味が濃すぎる、油が多い、硬いなど失敗を繰り返してきました。

煮詰め具合を調整し、ラードはお玉ですくいとる等試行錯誤し、ちょうど好きな味・食感にたどり着きました。

ちなみに、このラードで作るチャーハンがとにかくおいしいです。万能ですね

引き続き、色々作っていきます！

寒い日が続いております。くれぐれもご自愛くださいませ。